清明节是中国的传统节日之一，这一天人们会扫墓祭祖，同时也会制作一些应季的美食来庆祝这个特别的日子。清明团子就是其中一种具有代表性的传统小吃。它不仅味道鲜美，而且寓意吉祥，深受大家的喜爱。
制作清明团子的主要材料包括糯米粉、艾草（或青汁粉）以及馅料。首先，将新鲜采摘的艾草清洗干净后煮熟，然后捣成泥状。接着，将艾草泥与糯米粉混合揉成面团，可以根据个人口味添加适量的水和糖。接下来，将面团分成若干小剂子，用手压扁后包入自己喜欢的馅料，如豆沙、芝麻或者咸菜肉末等。最后，将包好的团子放入蒸笼中蒸熟即可。
在制作过程中，需要注意的是要确保艾草充分捣碎，这样才能使团子的颜色更加翠绿诱人；另外，在包馅的时候也要注意不要让馅料外溢。此外，为了增加风味，还可以在蒸好的团子表面刷上一层薄薄的油，这样不仅能防止粘连，还能让团子看起来更有光泽。
总之，清明团子既是一道美味可口的小吃，也承载了丰富的文化内涵。通过亲手制作清明团子，不仅可以感受到节日氛围，还能增进家人之间的感情。希望各位朋友能够尝试一下这道传统美食，在享受美食的同时也能传承我们的传统文化。
