秋葵是一种营养价值极高的蔬菜，不仅富含维生素和矿物质，还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的葱油秋葵。
所需食材：
- 秋葵 300克
- 大蒜 4瓣
- 生姜 少许
- 食用油 适量
- 盐 少许
步骤如下：
1. 准备工作：首先将秋葵洗净，去掉根部的硬蒂。大蒜切片，生姜切丝备用。
2. 焯水处理：锅中加入清水，烧开后放入秋葵焯水约1分钟，捞出后立即放入冷水中冷却，这样可以保持秋葵的颜色鲜绿且口感脆嫩。
3. 炒制过程：热锅凉油，先下入姜丝爆香，接着加入蒜片翻炒至微黄。然后把焯好水的秋葵倒入锅中，快速翻炒均匀。
4. 调味装盘：根据个人口味撒上适量盐调味，继续翻炒几下即可出锅装盘。
这道葱油秋葵色泽翠绿，香气扑鼻，是一道非常适合家庭日常食用的健康菜肴。希望大家都能尝试做一做，享受美食带来的快乐！
