毛细管电泳法（Capillary Electrophoresis, CE）是一种高效分离技术，广泛应用于化学、生物和医药等领域。与传统的电泳技术相比，毛细管电泳法具有更高的分辨率、更快的速度以及更低的样品消耗量等优点。
在毛细管电泳过程中，样品通过高压电场的作用，在毛细管内进行移动。根据样品组分的电荷、大小及形状的不同，它们会在电场中以不同的速度迁移，从而实现分离。毛细管电泳法可以分为多种模式，如毛细管区带电泳（CZE）、胶束电动色谱（MEKC）、毛细管凝胶电泳（CGE）等。
毛细管电泳法的应用非常广泛。在药物分析方面，它可以用于检测药品中的杂质和代谢产物；在食品科学领域，它可以帮助鉴别食品添加剂的真实性和安全性；此外，在环境监测、临床诊断等方面也有着重要的应用价值。
随着科学技术的发展，毛细管电泳法的技术也在不断进步和完善。未来，我们有理由相信，这项技术将在更多领域发挥其独特的优势，为人类社会的进步做出更大的贡献。
