茄汁面的做法
在忙碌的生活节奏中，一碗简单又美味的茄汁面总能带来满满的幸福感。今天就来分享一下这道家常美食的具体做法，让你在家也能轻松制作出餐厅级别的味道。
首先，准备好所需的食材：新鲜的西红柿3个、面条适量、洋葱半个、大蒜几瓣、小葱一根，以及一些基本的调味料如盐、糖、生抽和食用油。
第一步是处理西红柿。将西红柿洗净后切成小块备用。接着，洋葱切丝，大蒜剁成蒜末，小葱切段备用。
热锅凉油，先放入蒜末爆香，随后加入洋葱丝翻炒至透明。这时候，把切好的西红柿块倒入锅中，用铲子轻轻压碎，让西红柿的汁水充分释放出来。加入少许盐和糖，根据个人口味调整甜度和咸度。
继续翻炒几分钟，直到西红柿完全软烂，汤汁浓郁。此时可以加入适量的生抽提鲜，然后加水调制成稍浓稠的汤汁。
接下来就是煮面的时间了。在一锅沸水中加入少量盐，将面条下锅煮至八分熟，捞出沥干水分。将煮好的面条放入锅中，与茄汁充分混合均匀，最后撒上葱花点缀即可。
这样一道色香味俱佳的茄汁面就完成了。无论是作为早餐还是晚餐，都是一顿温馨的享受。快试试吧！
希望这篇文章能满足你的需求！
