为了加强餐厨废弃物的规范化管理，提高资源利用效率，减少环境污染，保障食品安全和公共健康，特制定本制度。本制度适用于餐饮服务单位、机关企事业单位食堂以及其他产生餐厨废弃物的相关场所。

一、基本原则

1. 减量化原则：通过改进加工工艺、优化食品储存方式等措施，减少餐厨废弃物的产生量。

2. 资源化原则：鼓励对餐厨废弃物进行无害化处理和资源化利用，如制作有机肥料或生物能源。

3. 无害化原则：确保餐厨废弃物在收集、运输及处理过程中不会对环境造成二次污染。

二、职责分工

- 管理部门：负责监督指导餐厨废弃物的管理工作，制定相关政策法规，并定期检查执行情况。

- 生产单位：需建立健全内部管理制度，明确责任人，做好餐厨废弃物的日清日结工作。

- 回收企业：应具备相应资质和技术能力，按照规定流程开展收集、运输与处理业务。

三、具体措施

1. 分类收集：各责任主体应当按照规定标准将餐厨废弃物与其他生活垃圾分开存放。

2. 定点投放：设立专门的收集容器，并标明用途标识；不得随意倾倒、抛洒或者堆放。

3. 规范运输：使用密闭式车辆进行转运，防止泄漏遗撒；同时记录每次运输详情以备核查。

4. 集中处理：选择符合国家标准的企业进行专业化处置，严禁私自买卖或非法处置行为。

四、监督检查

各级政府相关部门将不定期开展联合执法行动，重点查处违法排放、偷排漏排等问题。对于违反规定的单位和个人，将依法予以处罚并公开曝光。

五、宣传教育

广泛宣传餐厨废弃物科学管理的重要性及其社会价值，增强全社会参与意识；支持行业协会发挥桥梁纽带作用，推动行业自律发展。

通过以上各项举措的有效落实，相信能够构建起更加完善合理的餐厨废弃物管理体系，为建设美丽家园贡献力量！

此文档旨在提供一个全面而细致的框架性指导文件，希望有助于实际操作中的应用与推广。