【广东省食品药品监督管理局关于规范食品快速检测产品使用管理的】为切实加强食品快速检测产品的使用管理，提升食品安全监管效能，保障人民群众饮食安全，广东省食品药品监督管理局结合本省实际，制定了《关于规范食品快速检测产品使用管理的指导意见》。该文件旨在进一步明确食品快速检测产品的适用范围、操作流程、质量控制及监督管理要求，推动检测工作科学化、规范化、制度化。

一、明确适用范围与使用原则

食品快速检测产品是指用于现场初步筛查食品中可能存在的污染物、添加剂、非法添加物等成分的检测工具和试剂。其使用应遵循“科学、准确、规范、高效”的原则，主要用于日常巡查、抽样检查、应急处置等环节，不得作为最终判定依据。各级监管部门在使用过程中应严格区分快速检测与实验室检测的功能定位，确保检测结果的真实性和权威性。

二、强化产品准入与备案管理

各市、县（区）食品药品监管部门应加强对食品快速检测产品的采购、验收和使用管理。相关产品应具备合法来源、合格证明，并通过国家或省级相关部门的认证或备案。鼓励使用经国家认证认可监督管理委员会（CNAS）或省级技术机构推荐的优质产品，严禁使用未经检验或不符合标准的产品。

三、规范操作流程与人员培训

使用食品快速检测产品时，应严格按照产品说明书和操作规程进行，确保检测过程的规范性和数据的准确性。从事快速检测工作的人员应接受专业培训，掌握相关检测技术和设备操作方法，并取得相应的资格证书。各地应定期组织培训和考核，提升从业人员的专业水平和操作能力。

四、加强质量控制与数据管理

建立和完善快速检测数据管理制度，对检测结果进行记录、分析和存档，确保数据可追溯、可验证。对于发现异常或可疑结果，应及时启动复检程序，必要时送至具备资质的实验室进行确认。同时，应定期对快速检测设备进行校准和维护，确保检测仪器的灵敏度和稳定性。

五、落实监管责任与监督问责

各级食品药品监管部门要切实履行监管职责，加强对食品快速检测工作的监督检查，对违规使用、弄虚作假等行为依法严肃处理。建立健全责任追究机制，对因操作不当或管理不善导致食品安全事件的，依法追究相关单位和人员的责任。

六、推动信息化建设与数据共享

鼓励各地探索建立食品快速检测信息平台，实现检测数据的实时上传、动态分析和智能预警。通过信息化手段提升监管效率，推动部门间数据共享，形成监管合力，全面提升食品安全治理能力和水平。

总之，食品快速检测是食品安全监管的重要手段之一，必须在规范、科学、严谨的基础上加以应用。广东省食品药品监督管理局将持续完善相关政策，加强指导和监督，确保食品快速检测工作有序开展，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。