【幼儿园食品安全会议记录】会议时间：2025年4月5日 上午9:30

会议地点：幼儿园行政办公室

主持人：李园长

参会人员：全体后勤管理人员、食堂负责人、保健医生、各班班主任代表

一、会议主题

本次会议围绕“加强幼儿园食品安全管理，保障幼儿饮食健康”展开，重点讨论近期食品安全工作开展情况、存在的问题及下一步改进措施。

二、会议内容

1. 食品安全现状汇报

后勤主任王老师对近期食堂的食材采购、储存、加工及留样情况进行汇报。目前幼儿园所有食材均从正规渠道采购，并建立了供应商资质档案。每日食品留样制度落实到位，留样量符合标准，且保存时间不少于48小时。

2. 卫生检查情况通报

保健医生张医生对食堂环境卫生、员工个人卫生、餐具消毒等进行了检查，总体情况良好，但发现个别员工在操作过程中未规范佩戴口罩和帽子，已责令整改。

3. 近期存在问题分析

- 部分班级家长反馈菜品口味偏淡，建议适当调整食谱搭配。

- 食堂部分设备老化，存在一定的安全隐患，需尽快维修或更换。

- 食品安全知识宣传力度不够，部分教职工对相关法规了解不深。

4. 整改措施与下一步计划

- 加强食堂员工培训，特别是食品安全操作规范和卫生意识。

- 对老旧设备进行检修，确保使用安全。

- 每月定期开展食品安全自查，及时发现问题并整改。

- 增加家长参与监督机制，通过家长开放日等形式提升透明度。

三、会议总结

李园长在总结中强调，食品安全是幼儿园工作的重中之重，必须时刻保持高度警惕。全体教职工要增强责任意识，严格落实各项管理制度，确保每一位孩子吃得安心、家长放心。

会议记录人：刘老师

审核人：李园长

记录时间：2025年4月5日