【《食品安全-自检自查-与报告制度》】在现代食品行业日益发展的背景下，食品安全问题已成为社会各界关注的焦点。为了保障消费者的健康权益，提升企业自身的管理水平，建立一套完善的“食品安全—自检自查—与报告制度”显得尤为重要。该制度不仅能够帮助企业及时发现并纠正潜在的安全隐患，还能在发生问题时迅速响应，减少不良影响。

首先，“自检自查”是整个制度的基础环节。企业应根据自身实际情况，制定详细的检查清单和操作流程，涵盖原料采购、加工过程、储存条件、设备维护等多个方面。通过定期开展内部检查，确保每个环节都符合国家相关法律法规及行业标准。同时，鼓励员工参与自查工作，提高全员的安全意识，形成“人人关心食品安全”的良好氛围。

其次，建立健全的报告机制是制度有效运行的关键。一旦发现任何可能影响食品安全的问题，必须第一时间向上级汇报，并启动相应的应急处理程序。报告内容应包括问题描述、发生时间、涉及范围以及初步处理措施等，确保信息透明、准确。此外，还应设立专门的反馈渠道，便于员工或外部人员提出意见和建议，促进制度的持续优化。

再者，制度的执行需要有明确的责任分工和监督机制。企业应指定专人负责食品安全管理工作，明确各岗位的职责范围，确保每一项任务都有人落实、有人跟踪。同时，可通过定期培训、考核等方式，提升相关人员的专业能力和责任意识，为制度的顺利实施提供保障。

最后，良好的“食品安全—自检自查—与报告制度”不仅有助于企业规避法律风险，还能增强消费者对品牌的信任度，为企业赢得更广阔的市场空间。因此，企业应当将该制度作为日常管理的重要组成部分，不断加以完善和推广，真正实现从源头到终端的全过程安全控制。

总之，食品安全是一项长期而系统的工程，只有通过科学的管理手段和严谨的工作态度，才能真正做到防患于未然，守护每一位消费者的饮食安全。