【小学生食品安全教案】一、教学目标：

1. 让学生了解什么是食品安全，认识到食品安全的重要性。

2. 学习识别食品包装上的基本信息，如生产日期、保质期、生产厂家等。

3. 培养学生良好的饮食习惯，增强自我保护意识，避免食用不安全或变质食品。

4. 通过互动和实践，提高学生的食品安全意识和辨别能力。

二、教学重点：

- 食品安全的基本概念

- 如何查看食品标签

- 常见的不安全食品类型

- 饮食卫生习惯的养成

三、教学难点：

- 引导学生在日常生活中自觉关注食品安全问题

- 提高学生对“三无”食品（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）的识别能力

四、教学准备：

1. 教师准备：PPT课件、食品包装实物或图片、相关视频资料、课堂练习题

2. 学生准备：笔记本、笔、课前预习相关内容

五、教学过程：

1. 导入新课（5分钟）

教师通过提问引发学生兴趣：“同学们，你们平时吃的东西都是从哪里来的？你们知道哪些食物是安全的，哪些可能有问题吗？”引导学生思考食品来源与安全之间的关系。

2. 新课讲解（20分钟）

（1）什么是食品安全？

教师通过简单易懂的语言解释食品安全的概念，强调食品安全关系到每个人的身体健康，特别是小学生的成长发育。

（2）如何识别食品标签？

展示几种常见的食品包装，带领学生一起学习查看生产日期、保质期、配料表、营养成分表等信息。教师可以举例说明，比如过期的食品不能吃，含有过多添加剂的食品要少吃。

（3）认识“三无”食品

通过图片或实物展示，让学生识别哪些是“三无”产品，并讨论为什么这些食品存在安全隐患。

3. 情景模拟（10分钟）

教师设计几个生活场景，例如：“你在超市看到一包零食，包装上没有生产日期，你该怎么办？”让学生分组讨论并发表意见，教师进行点评和总结。

4. 实践活动（10分钟）

发放一些食品包装图片，让学生小组合作完成“食品检查任务”，找出其中的问题，并写出建议。完成后由每组代表汇报结果，教师给予反馈。

5. 总结与拓展（5分钟）

教师总结本节课的重点内容，强调食品安全的重要性。鼓励学生回家后与家长一起检查家中的食品是否安全，并记录下发现的问题。

六、作业布置：

1. 写一篇短文《我眼中的食品安全》，字数不限，要求真实表达自己的想法。

2. 和家长一起检查家中的一样食品，写下它的生产日期、保质期和是否有合格标识。

七、教学反思：

本节课通过讲解、互动、实践等多种方式，帮助学生初步建立起食品安全意识。今后应继续加强相关知识的渗透，结合实际案例，提升学生的综合判断能力。

备注： 本教案可根据学校实际情况调整内容和时间安排，注重理论与实践相结合，确保教学效果。