【龙井题名记】余尝游西湖之畔,山光水色,清风徐来。时值春日,草木初萌,花香四溢,遂欲寻一处幽静之地,以慰心神。行至西湖北山之下,见一泉自石中涌出,清冽甘美,其上古木参天,枝叶扶疏,若隐若现,似有仙气缭绕。问之于人,乃知此地名曰“龙井”,为杭州胜景之一。
龙井者,非地名也,实乃一泉也。相传昔年有龙潜于此,故得其名。然今观其状,不过一泓清泉,澄澈如镜,不闻龙声,亦不见龙影。然其水性温润,泡茶尤佳,世人皆称其为“天下第一泉”。余尝取其水烹茶,香气扑鼻,滋味甘醇,令人忘却尘嚣,心旷神怡。
龙井之名,虽始于传说,然其历史亦可考。据《钱塘县志》载:“龙井在九溪十八涧之间,泉水清澈,味甘而冷。”历代文人墨客,多有吟咏。苏东坡曾作《试院煎茶》诗云:“雪乳已翻煎处脚,松风忽作泻时声。”此即咏龙井茶也。可见其茶之妙,非寻常可比。
余游龙井,见山间小径蜿蜒,林木葱郁,溪流潺潺,鸟语花香,恍若世外桃源。村民多以种茶为业,晨起采茶,暮归煮水,生活恬淡,乐在其中。其茶农虽不识书卷,然对茶道之精微,却颇有心得。余与之论茶,谈笑风生,不觉日暮西沉。
龙井之美,不在其形,而在其意。一泉一茶,皆含天地之灵气,人文之积淀。古人云:“茶者,天地之精华,人心之寄托。”龙井之名,虽为传说所附,然其真意,已在山水之间,茶香之中,流传千年,不绝如缕。
今作此文,非为记景,亦非为传名,但愿后人读之,能知龙井之所在,亦知其背后之文化与情怀。如此,则吾愿足矣。