【千里香调料怎么做】“千里香调料”是一种常见的调味品，广泛用于中式烹饪中，尤其在卤味、炖菜和汤类中使用较多。它由多种香料混合而成，具有浓郁的香气和独特的风味。以下是对“千里香调料怎么做”的详细总结与配方表格。
一、
“千里香调料”是通过多种香辛料按一定比例混合制成的调味品，其核心在于香料的选择与搭配。不同地区或家庭可能会有不同的配方，但基本成分大致相似。制作时需注意香料的新鲜度和炒制火候，以确保香味充分释放。
制作过程主要包括以下几个步骤：
1. 准备材料：根据个人口味选择合适的香料。
2. 炒制香料：将香料放入锅中翻炒，使其散发香味。
3. 研磨成粉：将炒好的香料冷却后研磨成粉末。
4. 混合保存：将粉末装入密封容器中，置于阴凉处保存。
需要注意的是，不同地区的“千里香”可能略有差异，建议根据实际需求调整配方比例。
二、千里香调料配方表
| 香料名称 | 用量（克） | 功效说明 |
| 八角 | 10g | 增添香气，去腥提味 |
| 桂皮 | 5g | 增加甜香，增强风味层次 |
| 花椒 | 8g | 增加麻味，去腥增香 |
| 小茴香 | 10g | 增强香气，改善口感 |
| 丁香 | 3g | 增强香味，帮助消化 |
| 香叶 | 2片 | 增加清香，提升整体风味 |
| 白芷 | 5g | 去腥解腻，增加香气 |
| 草果 | 2颗 | 增强味道，去除异味 |
| 砂仁 | 5g | 增加香气，助消化 |
| 芝麻 | 10g | 增加香味，丰富口感 |
| 花椒粉 | 5g | 增加麻味，提升风味 |
> 提示：可根据个人喜好适当增减某些香料的比例，例如喜欢麻辣口味可增加花椒或辣椒粉。
三、小贴士
- 香料炒制时要用小火慢慢翻炒，避免烧焦影响味道。
- 研磨前应确保香料完全冷却，以免影响粉末细腻度。
- 制作完成后应密封保存，避免受潮变质。
通过以上方法，你可以在家轻松制作出属于自己的“千里香调料”，为日常烹饪增添一份独特的风味。
以上就是【千里香调料怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
