随着经济的发展和消费者需求的变化，选择合适的生意项目变得尤为重要。2019年，我们可以考虑以下几个方向来开展生意：

首先，健康行业始终是一个值得关注的领域。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，健康产业如健身中心、营养品销售等具有广阔的市场前景。提供个性化健康管理方案或健康咨询服务也是一个不错的选择。

其次，互联网电商依旧保持着强劲的增长势头。无论是开设自己的网店还是加入现有的电商平台，只要能够准确把握市场需求，提供优质的产品和服务，就有可能获得成功。特别是针对特定群体的小众商品，更容易形成独特的竞争优势。

再次，教育培训市场依然火热。随着社会竞争加剧，家长对孩子教育的投入越来越大，成人继续教育的需求也在增长。开设兴趣班、在线课程或是提供职业技能培训服务都是值得尝试的方向。

最后，环保与绿色能源产业也是未来发展的重要趋势。随着全球对环境保护意识的提升，开发和推广使用可再生能源产品（如太阳能、风能设备）以及环保材料的应用，将越来越受到市场的欢迎。

综上所述，在选择2019年的生意项目时，应当结合自身的兴趣、专长及市场趋势进行综合考量。