12个蛋挞液的配方的做法步骤

蛋挞作为广受欢迎的经典甜点，其酥脆的外皮与香浓的内馅总是让人回味无穷。自制蛋挞不仅能够确保食材的新鲜和卫生，还能根据个人口味调整甜度和风味。今天就为大家分享一款简单易学的12个蛋挞液配方及详细做法。

所需材料

- 鸡蛋：4个

- 细砂糖：80克

- 纯牛奶：250毫升

- 淡奶油：150毫升

- 香草精：几滴（可选）

制作步骤

1. 准备蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至糖完全溶解。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入几滴香草精增添香气。

2. 混合液体

在另一个容器中，倒入牛奶和淡奶油，轻轻搅拌混合。将混合好的液体缓缓倒入鸡蛋糊中，边倒边搅拌，确保两者充分融合。

3. 过滤蛋液

使用细筛网过滤蛋液，去除未搅散的颗粒，使蛋挞液更加顺滑细腻。这一步对于提升成品口感非常重要。

4. 静置蛋液

将过滤后的蛋挞液静置约15分钟，让液体中的气泡自然消散。这样烤制时蛋挞液会更加均匀凝固。

5. 预热烤箱

在开始烘烤前，提前将烤箱预热至200摄氏度，确保温度稳定。

6. 倒入蛋挞皮

将蛋挞液均匀地倒入已准备好的蛋挞皮中，填充至八分满即可，避免溢出。

7. 烘烤蛋挞

将装好蛋挞液的模具放入烤箱中层，调至上下火模式，烤制约20-25分钟，直到蛋挞表面呈现金黄色且微微鼓起即可出炉。

8. 冷却享用

蛋挞出炉后稍作冷却，便可享受美味。搭配一杯红茶或咖啡，幸福感瞬间拉满！

小贴士

- 如果想要蛋挞液颜色更深一些，可以在最后几分钟适当调高烤箱温度。

- 剩余的蛋挞液可以密封冷藏保存，但建议尽快使用完毕，以免影响口感。

通过以上步骤，你就能轻松制作出12个香甜诱人的蛋挞啦！无论是家庭聚会还是日常解馋，这款蛋挞都将是你的完美选择。快动手试试吧，让甜蜜在舌尖绽放！

---

希望这篇内容能满足您的需求！