【茉莉花茶属于绿茶吗】茉莉花茶是一种深受人们喜爱的花茶，以其清香怡人的味道和独特的制作工艺而闻名。然而，关于它是否属于绿茶，很多人存在疑问。本文将从定义、制作工艺和分类角度出发，对“茉莉花茶属于绿茶吗”这一问题进行详细分析。
一、茉莉花茶的基本概念
茉莉花茶是以绿茶为茶胚，再经过窨制工艺加入茉莉花香精或新鲜茉莉花进行多次窨制而成的一种再加工茶。其核心原料是绿茶，但通过添加茉莉花的香气，形成了独特的风味。
二、绿茶的定义与特点
绿茶是指未经发酵的茶叶，主要通过杀青、揉捻、干燥等工艺制成。其特点是保留了茶叶的天然色泽和营养成分，具有清汤绿叶、滋味鲜爽的特点。
三、茉莉花茶是否属于绿茶？
根据茶叶的分类标准，茉莉花茶虽然以绿茶为茶胚，但它在加工过程中加入了茉莉花香，因此被归类为再加工茶，而非传统意义上的绿茶。不过，在某些分类体系中，茉莉花茶仍会被视为绿茶类中的一个分支。
四、总结对比
| 项目 | 绿茶 | 茉莉花茶 |
| 原料 | 仅使用绿茶 | 以绿茶为茶胚，加入茉莉花 |
| 加工方式 | 杀青、揉捻、干燥 | 窨制工艺，加入茉莉花 |
| 分类 | 基础茶类 | 再加工茶 |
| 是否属于绿茶 | 是 | 视分类标准而定（部分归为绿茶） |
五、结论
茉莉花茶虽然以绿茶为基础，但因其特殊的加工方式，通常被归类为再加工茶。但在一些茶叶分类体系中，它也被视为绿茶的一种变种。因此，回答“茉莉花茶属于绿茶吗”，可以理解为：茉莉花茶不是严格意义上的绿茶，但有时在分类上可能被纳入绿茶范畴。
