今天是星期一，老师布置了一个特别有趣的作业——观察绿豆发芽的过程，并记录下来。回到家后，我迫不及待地找来一个透明的小杯子，装上一些清水，然后挑选了几颗饱满的绿豆。

绿豆们圆滚滚的，颜色是深绿色的，摸起来硬邦邦的。我把它们小心翼翼地放进杯子里，看着它们静静地躺在水里，好像在享受一场舒适的沐浴。我心想：“小绿豆呀，你们可要快点长大哦！”

第二天放学回家，我第一件事就是跑去看我的小绿豆。哇！我发现绿豆们的外皮裂开了一条小缝，里面冒出了一个小小的白色尖芽。这让我兴奋不已，感觉像是看到了生命的奇迹。妈妈说，这个小芽叫胚根，它是植物生长的基础。

第三天，绿豆的芽已经长到了大约一厘米长。绿豆的身体也变得胖乎乎的，仿佛喝足了水分。它们的颜色稍微淡了一些，不再是那种深绿色，而是带有一点嫩绿的感觉。看着这些变化，我觉得大自然真的很神奇。

第四天，绿豆的芽又长长了不少，已经有两厘米左右了。叶子也开始从芽的顶端探出头来，虽然还很小，但已经可以看到一点嫩绿的痕迹。绿豆的身体似乎变得更加饱满，充满了生机。

通过这几天的观察，我深深地感受到生命的奇妙。小小的绿豆，在短短几天内就能发生这么大的变化，让我对生活有了更多的期待和好奇。我相信，只要用心去观察，每一天都会有新的发现。

希望我的小绿豆能继续茁壮成长，我也要继续记录下它们的变化，把这份美好的经历分享给更多的人。这就是我今天的观察日记，希望能给大家带来一点点快乐和启发。