【学校食品安全岗位责任制度】为切实加强学校食堂及校园内食品供应的管理，保障师生的身体健康和生命安全，根据国家相关法律法规及教育主管部门的要求，结合本校实际情况，特制定本《学校食品安全岗位责任制度》。该制度旨在明确各岗位职责，落实食品安全责任，构建科学、规范、高效的食品安全管理体系。

一、总则

学校食品安全工作实行“谁主管、谁负责”的原则，校长为第一责任人，全面负责学校食品安全工作的组织与实施。后勤管理部门是具体执行部门，负责日常食品安全管理、监督和检查。各相关岗位人员应严格按照本制度履行职责，确保食品安全责任落实到位。

二、岗位职责划分

1. 校长职责

校长是学校食品安全的第一责任人，负责统筹安排食品安全管理工作，定期听取食品安全情况汇报，督促相关部门落实各项管理制度，对重大食品安全问题及时做出决策并处理。

2. 后勤管理负责人职责

后勤管理负责人是学校食品安全工作的直接管理者，负责制定并组织实施食品安全管理制度，监督食堂及食品供应商的日常运营，定期组织食品安全检查，发现问题及时整改，并向上级报告。

3. 食堂管理员职责

食堂管理员负责食堂日常运营的管理工作，包括食品采购、储存、加工、留样、配送等环节的监督，确保各个环节符合食品安全标准。同时，要建立并完善食品台账，做好从业人员健康管理与培训工作。

4. 食品采购员职责

采购人员必须严格遵守采购流程，确保所购食品来源合法、质量合格，不得采购过期、变质或不符合卫生要求的食品。采购时应索证索票，建立完整的采购记录，确保可追溯性。

5. 食品加工人员职责

食品加工人员应按照操作规范进行食品加工，保持个人卫生，穿戴整洁的工作服帽，防止交叉污染。严禁使用非食品原料，确保食品加工过程的安全与卫生。

6. 食品留样人员职责

食品留样人员负责对每餐次的食品进行留样，按规定保存样品，确保在发生食品安全事件时能够及时溯源。留样时间不少于48小时，且记录完整。

三、监督与考核

学校应建立食品安全监督机制，由校领导牵头，成立食品安全检查小组，定期开展食品安全专项检查，对发现的问题及时整改。同时，将食品安全工作纳入教职工绩效考核体系，对履职不到位的人员予以问责。

四、应急预案

学校应制定食品安全突发事件应急预案，明确应急处置流程，确保一旦发生食品安全事故，能够迅速响应、妥善处理，最大限度减少影响。

五、附则

本制度自发布之日起施行，由学校后勤管理部门负责解释和修订。各相关岗位人员应认真学习并严格执行，共同维护校园食品安全环境。

通过本制度的实施，学校将进一步提升食品安全管理水平，增强师生的食品安全意识，营造一个安全、健康、和谐的校园饮食环境。